About us

Carusel is a family restaurant that will make you feel right at home with its cozy atmosphere. You will find the interior decorated in a manner that pleases the eye- inviting and comfortable. We will greet you at the door with a warm smile and spoil your appetites with a large variety of foods complemented by attentive service. As a special treat, you will be enchanted by the international live music performed by the “SOUVENIR” duo. We will put all efforts into fulfilling your every desire while you are a guest here at Carusel.

---

Настоящий семейный ресторан (интервью для газеты "Русский базар")

Борис Людковский - профессиональный музыкант с 26-летним стажем. Его призвание - ресторанная музыка. За свою карьеру он успел поработать в самых знаменитых ресторанах России и Израиля. Сегодня Борис и его супруга Ляля известны русскоязычной аудитории не только как участники музыкального дуэта “Сувенир”, но и как хозяева уютного бруклинского ресторана “Карусель”, который с каждым днем становится все более популярным.
С вопроса о том, как прирожденным музыкантам пришла идея открыть собственный ресторан, и началась наша беседа с Борисом...

-Вы знаете, за свою жизнь мы настолько хорошо прочувствовали ресторанную атмосферу, что, приехав в Америку из Израиля, решили попробовать себя в качестве бизнесменов. Очень хотелось открыть свой семейный ресторан, который не был бы похож на все остальные.

-Что вы вкладываете в понятие «семейный ресторан»?

-Вопреки распространенному мнению, люди ходят в ресторан не только чтобы вкусно покушать и послушать живую музыку. Они приходят в гости к дружелюбным хозяевам. Следовательно, погружаются в уютную атмосферу, напоминающую домашнюю. Мы вместе с дочерью, которая руководит бизнесом, и стараемся создать такую обстановку.

-Правда, что весь интерьер “Карусели” ваша семья создавала собственными руками?

-Совершенно верно. Первоначально нам досталось помещение, грубо говоря, напоминающее заброшенный сарай. Мы полностью изменили обстановку, создали свой неповторимый дизайн.

-Наверное, приятно играть дуэту “Сувенир” в собственном ресторане?

-Безусловно! Мы стараемся доставить удовольствие нашим гостям. И особо подчеркну - мы никогда не мучаем людей музыкой. Бывает, что в некоторых ресторанах музыканты играют без перерыва и попросту надоедают посетителям. Это объясняется просто - владельцы нанимают музыкантов “со стороны” и пытаются выжать из них по максимуму. Мы сами себе хозяева и с большим удовольствием играем для наших дорогих посетителей.

-Расскажите немного о кухне “Карусели”.

-У нас богатая разнообразная кухня. В меню преобладают, конечно, русские блюда, есть французский стол. Особо отмечу, что все кушанья, без исключения, готовятся непосредственно перед заказом. Это главный принцип нашего высококвалифицированного повара, который очень ответственно подходит к своему делу. Поверьте, посетители приходят в восторг от его кулинарных творений.

-А какое блюдо в “Карусели” считается фирменным?

-У нас много оригинальных блюд. Однако фирменным я бы назвал неповторимые “русские суши”. Не буду раскрывать секрет, из чего они готовятся, дабы заинтриговать читателей “РБ”.

-Борис, а каков контингент посетителей “Карусели”?

-Это люди самого разного возраста. К нам приходят молодые, пожилые, люди среднего возраста, семейные пары, веселые компании. Двери ресторана открыты для всех. Каждый наш гость находит здесь что-то свое. К тому же у дуэта “Сувенир” настолько обширный репертуар, что, поверьте, скучать не придется никому. Более того, в “Карусели” можно с размахом отметить любое событие, так как мы организуем потрясающие банкеты.

-В новогоднюю ночь “Карусель” готовит что-то особенное?

-Конечно. Будет незабываемое шоу, программу которого оставлю пока в секрете. У нас колоссальный опыт в проведении праздничных мероприятий, так что посетители будут приятно удивлены. Кстати, если кто-то из читателей заинтересуется новогодним банкетом, советую незамедлительно звонить и осведомиться о наличии свободных мест.

-Напоследок остается пожелать “Карусели” всяческих успехов и дальнейшего процветания. Будем надеяться, что ресторан станет семейным очагом для многих жителей Нью-Йорка.

-Спасибо. От лица всего коллектива ресторана скажу, что мы всегда искренне рады нашим гостям. Приходите!

Беседовал Михаил Соболев Газета «Русский базар»